Poro-sienipiiras
1 pkt rukiista piirakkataikinaa
240 g porojauhelihaa
1 sipuli
200 g (herkku)sieniä
1 paprika
3/4 tl suolaa
1-2 tl timjamia
mustapippuria
1 tlk ruokakermaa
3 kananmunaa
juustoraastetta
Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kuori ja hienonna sipuli, viipaloi sienet ja kuutioi paprika. Ruskista jauheliha öljyssä. Lisää joukkoon sipuli, sienet ja paprika. Paista noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, timjamilla ja pippurilla. Jäähdytä seos haaleaksi. Sekoita kerma ja munat keskenään. Levitä jauhelihatäyte vuokaan. Kaada päälle kermaseos. Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista piirasta 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti